|
Formát
| Kniha |
|
Hlavní záhlaví
|  Basařová, Gabriela, 1934-2019 |
|
Název
| Sladařství : teorie a praxe výroby sladu / Gabriela Basařová, Vratislav Psota, Jan Šavel, Petr Basař, Ivo Hartman, Richard Paulů, Pavlína Basařová, Sylvie Běláková, Petr Kofroň, Karel Kosař, Pavel Dostálek, Vladimír Kellner, Renata Mikulíková, Pavel Čejka |
|
Vydání
| Druhé, doplněné a upravené vydání |
|
Nakl. údaje
| Praha : HBT, 2023 |
|
Popis (rozsah)
| xvii, 529 stran : ilustrace (některé barevné) ; 25 cm |
|
Typ obsahu
| text |
|
|
|
|
EXEMPLÁŘE
| Všechny jednotky |
|
ISBN
| 978-80-87109-73-1 (vázáno) |
|
Další původce
| Psota, Vratislav, 1953- |
|
| Šavel, Jan, 1944- |
|
| Basař, Petr, 1964- |
|
| Hartman, Ivo, 1973- |
|
| Paulů, Richard, 1960- |
|
| Basařová, Pavlína, 1965- |
|
| Běláková, Sylvie, 1974- |
|
| Kofroň, Petr, 1973- |
|
| Kosař, Karel, 1951- |
|
| Dostálek, Pavel, 1963- |
|
| Kellner, Vladimír, 1949-2022 |
|
| Mikulíková, Renata, 1959- |
|
| Čejka, Pavel, 1951- |
|
Poznámka
| Obsahuje bibliografie a rejstřík |
|
|
|
|
|
|
|
Číslo nár. bibl.
| cnb003551732 |
|
|
|
|
Předmět. heslo
| sladovnictví |
|
Forma, žánr
| * kolektivní monografie |
|
Skupina Konspektu
| 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin |
|
MDT
| 663.43 |
|
| (048.8:082) |
|
|
|
|
|
|
|
Systém. číslo
| 006509298 |
|
|
