Katalog Moravskoslezské vědecké knihovny v Ostravě

Úplné zobrazení záznamu

Toto je statický export z katalogu ze dne 05.04.2025. Zobrazit aktuální podobu v katalogu.

Hlavní záhlaví Chudožilov, L. Název Příspěvek k poznání činitelů podmiňujících jakost masa : (Předběžné sdělení) : Příspěvek k řešení problému výzkum. plánu Výživa 19.07.03 / L. Chudožilov [a j.] Vydání 1. vyd. Nakl. údaje Praha : Tisk. podn.-Prům. služba, organ. a vydavat. podn. ÚSČP, 1949 Popis (rozsah) 95, [2] s. ; 8° EXEMPLÁŘE Všechny jednotky Edice Knihovna průmyslu výživy ; Sv. 16 Další korporace Státní výzkumný ústav pro výrobu živočišnou. Ústav pro technologii jatečných výrobků (Brno) Poznámka Č., angl. a rus. souhrn 1000 výt. Z úst. pro technologii jatečných výrobků St. výzk. úst. pro výr. živočiš. v Brně Publikace č. 2 Přehled literatury Resumé Pokusy měly za účel nalézt vhodnou methodu pro objektivní posouzení jakosti masa. Byly studovány technologické vlastnosti masa a poměr mezi chemickými a histologickými vlastnostmi. Práce přináší předběžné sdělení o výsledcích.. Číslo nár. bibl. cnb000715130 Předmět. heslo Maso - jakost - metody zjišťování Systém. číslo 000269186

© 2005-2023 Ex Libris, Moravskoslezská vědecká knihovna v Ostravě