Katalog Moravskoslezské vědecké knihovny v Ostravě

Úplné zobrazení záznamu

Toto je statický export z katalogu ze dne 25.02.2020. Zobrazit aktuální podobu v katalogu.

Formát Kniha Hlavní záhlaví Voldřich, Michal, 1962-2013 Název Bezpečnost pokrmů v gastronomii : malé a střední provozovny : postupy na zásadách HACCP, nové předpisy EU : praktická příručka pro pracovníky restaurací a účelového stravování zejmény malých a středních provozoven stravovacích služeb / Michal Voldřich, Marie Jechová a kolektiv autorů Vydání Vyd. 1. Nakl. údaje Praha : České a slovenské odborné nakladatelství, 2006 Popis (rozsah) 101 s., [16] l. příl. : il. EXEMPLÁŘE Edice Food service Další původce Jechová, Marie, 1946- Poznámka Obsahuje barevné fotografie a kresby Předmět. heslo Gastronomie - HACCP - příručky Jídla - HACCP - příručky Heslo MSVK gastronomie HACCP hygiena hygiena práce jídla kontrola novely (právo) potraviny příprava rizika společné stravování zdraví Forma, žánr * právní předpisy * příručky Skupina Konspektu 614 - Veřejné zdraví a hygiena MDT 614.3 640 Systém. číslo 000043674

© 2005-2020 Ex Libris, Moravskoslezská vědecká knihovna v Ostravě